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オザンヌ NV / ミシェル・ファロン – wineshop recork。17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル。Michel ミシェル・ファロン（Michel Fallon） ／ オザンヌ Fallon。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。Michel ミシェル・ファロン（Michel Fallon） ／ オザンヌ Fallon。藍　ai 2018 750ml ケンゾーエステイト　赤ワイン。ダ*ル様 パルマッツ・ヴィンヤード・ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニョン　2。こりん星様　6本まとめて　Ruinart ブラン・ド・ブラン 750ml。【野菜嫌い】 ブルネッロディモンタルチーノ リゼルヴァ 2016。LA TÂCHE 2011 & 2005 セット空瓶。ケンゾー　エステイト　rindo 2020　紫鈴　 赤ワイン 750ml。ドンペリニヨン　2004 ヴィンテージ【新品】シャンパン。MOËT & CHANDON　アンペリアル　ロゼ　750ml　6本セット。Chateau Calon-Segur 1999 750ml 赤ワイン。Penfolds BIN 389 Cabernet Shiraz 1998ねん。パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトーマルゴー1992（二次流通品ではありません）。w*0様 【希少】シャトーモンローズ1971ビンテージ。ワイン　ル プティ シュヴァル ブラン 2020 白　750ml。エンジェル　ドゥミセック　パープル　ハロウィン　ファーver 未開栓　シャンパン。ブルゴーニュワイン大全[白水社]。T*.様 ワイン2本まとめ ラ・フォルジュ ジュヴレイ・シャンベルタン。v*8様 貴重古酒 1989 ベイシュベイル サンジュリアン村4級サントリー正規。ドンペリニヨン1993 Dom Pérignon。カレラ ピノノワール ド ヴィリエ ヴィンヤード　2017。ミエイケノ　月香シャルドネ2022 Mie Ikeno。【正規品】ルフレーブ ビアンヴニュバタールモンラッシェ2004 Leflaive。正規品　最終値下げ　箱なし　ボランジェ スペシャルキュヴェ BOLLINGER